Son üç yıl insanlık açısından hayli zor geçti.
Sağlıktan ekonomiye, beslenmeden eğitime kadar hemen her alanda zor bir süreç yaşadık.
Kimilerine göre “salgın”, kimilerine göre “saldırı” olarak değerlendirilen “pandemi” süreci, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de birtakım alışkanlıklarımızı değiştirdi.
Arz-talep dengesinde yaşanan bozulma, gıdaya ulaşımı hayli zorlaştırdı.
Tohum sıkıntısı, üretimde yaşanan kısıtlamalar, lojistik bağlantısının kopma noktasına gelmesi, organize perakendenin yeterli derecede kontrol edilememesi gibi sebepler, son yıllarda gıda fiyatlarının aşırı seviyede yükselmesine sebep oldu.
Yukarıda saydığım sebepler ve genel eğilimlere istinaden gıda fiyatlarının birçok etkene bağlı olarak yükselişe geçtiğini söyleyebilirim.
Arz-talep dengesi bozuldu!
Gıda fiyatları üzerinde etkili olan faktörler arasında tarım verimliliği, hava koşulları, enerji maliyetleri, nakliye maliyetleri, talep ve arz dengesi gibi faktörler bulunur. Ayrıca uluslararası ticaret politikaları, döviz kurları ve ekonomik koşullar da gıda fiyatları üzerinde etkili olabilir.
Özellikle iklim değişikliği gibi faktörler tarım üretimini etkileyebilir ve bu da gıda fiyatlarını artırabilir. Aynı zamanda, büyüyen dünya nüfusu ve değişen tüketim alışkanlıkları da talebi artırarak fiyatları yükseltebilir.
Bu faktörlerin her biri karmaşık bir şekilde etkileşime girer ve sonuçları tahmin etmek güç olabilir.
Bu nedenle, gıda fiyatlarının nereye gideceği konusunda güncel ve yerel verilere dayanan uzman görüşlerini takip etmek daha doğru olabilir. Ekonomi uzmanları, tarım sektörü analistleri ve gıda fiyatlarıyla ilgili raporlar bu konuda daha fazla bilgi sağlayabilir.
Türkiye’de alınması gereken tedbirler neler?
Türkiye özelinde gıda fiyatlarına mercek tutmak gerekirse; öncelikle üretimde istikrarın sağlanması ve tarımsal kimlik uygulamasının tavizsiz olarak uygulanması gerekir.
Organize perakendenin ivedilikle kontrol altına alınması gerekiyor.
Tüketici eğilimlerinin sağlıklı ve olumlu yönde değişimi için eğitimde gıda tüketiminin çok daha fazla yer almasını sağlamalıyız.
Gıda fiyatlarını durdurmak mümkün değilse de yavaşlatmak elimizde.
Nasıl mı?
Güncel ekonomiye katılımcı olarak, sorgulayarak, az tüketerek, kanaat ederek, dayanışma ruhunu diri tutarak biz, bu felaketin de üstesinden gelebiliriz.