Bu lezzete bayılacaksınız: Çikolata soslu portakallı anne keki tarifi

Selda Çetin - Muhabir

ÇİKOLATA SOSLU PORTAKALLI ANNE KEKİ

Malzemeler:

Kek için:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet portakalın rendesi

Çikolata sosu için:

• 100 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

Kek için:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Yumurtaları ve şekeri bir kapta köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Un, portakal kabuğu rendesi, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatula ile söndürmeden karıştırın.
5. Harcı kek kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
6. Kek fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Çikolata sosu için:

1. Bir tencerede sütü ve şekeri ısıtın.
2. Bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
3. Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Sunum:

1. Soğuyan keki dilimleyin ve servis tabağına alın.
2. Üzerine çikolata sosu dökerek servis edin.

Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Yumurtaları ve şekeri yeterince çırpmanız, kekinizin kabarık olmasını sağlayacaktır.
• Unu eleyerek eklemek, kekinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
• Kekin pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kürdan testi ile kontrol etmeyi unutmayın.
• Çikolata sosunu çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Sosun kıvamı koyu olmalıdır.

Ek Bilgiler:

• Kekinizin daha da lezzetli olması için portakal suyu da ekleyebilirsiniz.
• Çikolata sosu yerine ganaj sos da kullanabilirsiniz.
• Kekinizi süslemek için pudra şekeri veya taze meyveler de kullanabilirsiniz.

Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!