Selda Çetin - Muhabir
Akşam yemeği için doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi mi arıyorsunuz? Kremalı tavuk çorbası tam size göre! Hem yapımı kolay hem de çok lezzetli olan bu çorbayı ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz...
KREMALI TAVUK ÇORBA TARİFİ
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 8 su bardağı tavuk suyu
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1/2 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü suda haşlayın ve soğuduktan sonra didikleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tencerede tereyağını eritin ve soğan ve sarımsağı kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tavuk suyunu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın.
- Didiklenmiş tavuk etlerini, sıvı kremayı, parmesan peynirini, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Çorbanın daha lezzetli olması için tavuk suyunu evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.
- Kremayı eklemeden önce bir miktar çorba suyuyla çırpın ve bu şekilde çorbaya ekleyin. Bu şekilde krema topaklanmaz.
- Parmesan peyniri yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için daha fazla un, daha sıvı bir kıvam için ise daha fazla tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Editör: Selda Çetin
