Abdigor köfte nasıl yapılır?

Hatay biber salçası coğrafi işaretle tescillendi

Hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bu yemek, sofralara keyifli bir lezzet sunar.

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılış:

• Dana kıyma küçük parçalar halinde doğranır veya hazır dana kıyması kullanılabilir.
• Kıyma, tuz ve karabiberle birlikte yoğrulur.
• Soğan ince doğranır ve kıyma karışımına eklenir.
• Karışım iyice yoğrulur ve köfte şekli verilir.
• Tuzlu suda köfteler haşlanır.
• Haşlanmış köfteler sudan alınır ve bir kenarda bekletilir.
• Bir tencerede tereyağı eritilir.
• Yıkanmış pirinç tencereye eklenir ve kavrulur.
• Üzerine su eklenir ve pirinçler pişene kadar beklenir.
• Pişen pirinç servis tabağına alınır ve üzerine haşlanmış köfteler yerleştirilir.
• Abdigör Köfte, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!