Evde kendi lavaşınızı yapmak, hem daha sağlıklı hem de katkı maddelerinden uzak bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Mutfakta keyifli zaman geçirmek de cabası. Marketlerde satılan hazır lavaşlar çoğu zaman koruyucu maddeler ve raf ömrünü uzatan kimyasallarla dolu olur.
Oysa evde yapacağınız lavaşlar, tamamen doğal malzemelerle hazırlanarak daha besleyici ve lezzetli hale gelebilir. Üstelik yapımı oldukça kolaydır ve birkaç basit malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir.
Evde sağlıklı lavaş yapımı için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
EVDE KOLAY LAVAŞ YAPIMI
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)
EVDE LAVAŞ NASIL YAPILIR?
Hamuru Hazırlayın: Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını açarak su, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yaklaşık 7-8 dakika yoğurun.
Hamuru Dinlendirin: Yoğurduğunuz hamuru streç filmle kaplayarak 30 dakika kadar dinlendirin. Böylece daha elastik ve kolay açılabilir hale gelecektir.
Bezeler Halinde Açın: Dinlenen hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın. Unlanmış bir zeminde her bir bezeyi ince olacak şekilde açın.
Tavada Pişirin: Isıtılmış yapışmaz bir tavada açtığınız lavaşları arkalı önlü pişirin. Her iki tarafı da hafif kabarıp kahverengi lekeler oluşana kadar çevirmeye devam edin.
Saklama ve Servis: Pişen lavaşları temiz bir bez arasına alarak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Lavaşlarınızı taze tüketebilir veya buzdolabında hava almayan bir kapta birkaç gün muhafaza edebilirsiniz.
